莲子黄芪大米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-10 23:14:07
莲子黄芪大米粥
材料：大米125克，莲子、薏米各50克，药料包（内装黄芪15克，党参10克）1个。
莲子黄芪大米粥的做法
1．薏米、莲子均择去杂质，分别放入容器内洗净，加入温水浸泡至透。大米淘洗干净。
2．锅内放入清水，下入药料包用大火烧开，改用小火煎煮20分钟左右。
3．下入薏米、莲子烧开，煮至熟透，下入大米搅匀，煮至粥稠，出锅装入碗内即成。
特点：色泽淡雅，软烂稠滑，口味独特。
煲粥特别提示：要用小火长时间熬煮。准确掌握原料入锅顺序和时间。
食材功效：党参味甘，性平，有补中益气，健脾养血，生津和胃的功能。黄芪味甘，性温，有补气固表，利尿托疮的功能。薏米味甘、淡，性微寒，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B，、薏苡仁油、薏苡仁脂等，有利水渗泄，健脾止渴的功能。莲子味甘、涩，性平，有补脾益胃，涩肠固精的功能。诸物与可健脾益胃的大米共用，使此粥具有补中益气，健脾去湿的功效，适宜慢性肠炎属脾虚者食用。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
