鸡丝汆蛎黄
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-28 12:52:36
鸡丝汆蛎黄
原料:熟鸡丝60克,鲜蛎肉250克,鸡汤500克,味精2克,绍酒12克,精盐2克,葱段12克,姜片10克,熟猪油15克。
鸡丝汆蛎黄的做法
1.鲜蛎肉洗净,沥干水。
2.姜、葱洗净。净锅置中旺火上,下熟猪油,烧至六成热,姜、葱入锅炸一下,掺鸡汤烧开,捞出姜、葱,放入鲜蛎肉、绍酒、鸡丝烧开,加味精、精盐即成。
功效:滋阴养血,止渴。适用于热病伤津,烦热失眠,妇女血亏等症。