无花海底椰生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-16 10:54:43
无花海底椰生鱼汤
原料：无花果4个，海底椰100克，陈皮1角，生鱼1条(约500克)。
无花海底椰生鱼汤的做法
1．先将生鱼去净鱼鳞、鱼鳃、内脏，放入锅内，用生油将鱼身煎至微黄；无花果切开边，洗干净；海底椰、陈皮分别用清水洗干净。
2．将以上用料一齐放入已经煲滚了的水中，候水再滚起，继续用中火煲3小时左右，以少许细盐调味，即可佐餐饮用。
功效：滋阴润肺。可用于支气管扩张、肺气肿等病的食疗。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
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