鲫鱼党参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-07 14:21:24
鲫鱼党参汤
原料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克，香菜适量。
鲫鱼党参汤的做法
1．将鲫鱼宰杀，去鳃及内脏，沥干水，放入油锅炸后待用；猪肉切片。
2．用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮开，加入鲫鱼、豆腐，武火煮开后，改用文火煲20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。
3．饮汤，吃鲫鱼、猪肉。每天1料。
功效：益气健脾，利水消肿。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
