湘莲银耳糯米粥
□ 作者：红豆尚 ‖ 来源：红豆尚美食博客 2013-09-12 18:12:05
“秋吃早粥”是养生专家提倡的一种养生方式。尤其是在白露过后，人容易出现脾胃虚弱，消化差的症状，抵抗力也有所降低，这个时节多吃点温热，有补养作用的粥食，对健康大有益处。
做粥的大米和糯米等主料可以健脾胃，补中气泻秋凉以及防秋燥的调养作用。此款粥是初秋的一道清热养阴，补中益气，健脾胃的养生粥。
早秋常喝此粥可去秋燥，尤其是对阴虚火旺的口腔溃疡或口舌生疮有很好的食疗作用。
湘莲银耳糯米粥
材料：湘莲60克，干银耳10克，糯米100克。
调料：白糖适量
湘莲银耳糯米粥的做法
1．莲子用清水浸泡20分钟。银耳泡发洗净备用。
2．糯米也用清水浸泡20分钟。电炖锅加入热水放入莲子和糯米。
3．再加入撕小块的银耳。加盖子按下快炖健焖炖2-3个小时。
4．直到粥稠食材熟透即好。食用时可加糖调味。
特别提示
我用的是电炖锅，所以很方便，不用担心溢锅的现象。
也可以用砂锅，或者电压锅来做，这样煮出的粥才好喝。
我用是今年的新莲子，非常易熟，口感很好，如果是老莲子要提前泡发才好。
如果想到达食疗的效果，莲子心可以不去一起煮粥，对口腔溃疡的效果更加。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
