首乌牛碾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-05 11:22:46
首乌牛碾汤
原料：牛碾500克，首乌60克，白茯苓30克，牛膝15克，红枣10个。
首乌牛碾汤的做法
1．牛碾洗净，横纹切片，用开水拖过，去腥味；首乌、白茯芩、牛膝、红枣(去核)洗净。
2．把全部用料放入锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。每日1料。
功效：脾肾两虚，精亏血少。证见头晕眼花，须发早白，腰膝酸软，面色萎黄，形容憔悴；或肾虚筋骨酸软，腰膝无力等。
首乌性微温，味苦、甘、涩，入肝、肾经，作用补肝肾，益精血，兼能收敛精气，且不寒、不燥、不腻，为滋补良药；生用补益力弱，一邑不收敛，能截疟，解毒，润肠通便；白茯苓性平，味甘、淡，入心、脾、胃、肺、肾经，能健脾和中，渗湿；牛膝性子，味苦、酸，八月于、肾经，能补肝肾，强筋骨。与红枣合用，具有养血益肾，驻颜乌发的功效。
特别提示：感冒发热，咳嗽，痰黄而稠者，不可服食。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
