蕤仁蝉花猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-05 10:13:03
蕤仁蝉花猪肝汤
原料：蕤仁30克，蝉花20克，猪肝400克，蜜枣3只，盐5克。
蕤仁蝉花猪肝汤的做法
1．蕤仁、蝉花洗净，浸泡。
2．蜜枣洗净。
3．猪肝洗净，切成大块状。
4．将清水1600克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
特点：养胃明目退翳。用于肝肾阴虚引起的视物昏暗多泪，或眼生翳障。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
