丝瓜草菇鱼头汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-29 21:59:17
丝瓜草菇鱼头汤
材料:丝瓜400克,草菇80克,豆腐150克,鳙鱼头200克,姜片5克,花生油10克,盐5克。
丝瓜草菇鱼头汤的做法
1.将丝瓜创去绿色棱边,洗净,切成块状;草菇洗净;将豆腐洗净,放入雪柜急冻30分钟;将鳙鱼头开边,去鳃,洗净,备用。
2.将花生油加入炒锅中烧热,放入姜片,把鳙鱼头两面煎至金黄色。然后加入适量沸水,清炖鱼头30分钟。
3.鱼头炖好后,加入豆腐,煮至豆腐熟后;再放入丝瓜,草菇,待丝瓜,草菇滚熟,加盐调味即可。
食疗功效:清热消暑提神,用于暑天肺热,咳嗽,胸闷烦热,食欲不振、记忆力下降者。
煲汤网特别提示:丝瓜味甘、性凉,阳虚之体不宜多服。
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