银杏羊宝浓汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-04-12 16:16:15
银杏羊宝浓汤
原料:羊宝250克,白果仁20克,虾仁100克,菠菜心50克,精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。
银杏羊宝浓汤的做法
1.羊宝去外皮切两半,剞十字花刀,切成小块,泡在清水中。菠菜心洗净。
2.取锅上火,放入清水烧开,加绍酒,先将菠菜心下锅烫一下,捞起放入汤碗中,再将羊宝花下锅煮熟捞起,放在汤碗中。
3.另取锅上火,放入浓白汤,将白果仁、虾仁下锅煮熟,用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。
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银杏的种仁营养丰富,除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...[更多]
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