虾仁菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 14:46:36
虾仁菇汤
原料：鲜金针菇150克，鲜虾仁50克，猪油、精盐、葱段、姜片、鲜肉汤、味精、青菜叶和香油各适量。
虾仁菇汤的做法
1．将金针菇去根后洗净，虾仁用清水洗净，青菜叶洗净后粗切一下。
2．锅置火上，放入猪油少许烧热，投入葱段、姜片、虾仁和青菜叶稍炒片刻，拣出葱和姜，倒入鲜肉汤，加入金针菇和精盐，烧开几沸后撒入味精。淋入香油，倒入汤盆内即成。
特点：鲜嫩软滑，健脑益智，补肾壮阳。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
