淮山芡实百叶汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-17 13:48:52
淮山芡实百叶汤
原料：牛百叶400克，瘦肉150克，淮山、芡实各10克，姜4片；盐、清水各适量。
淮山芡实百叶汤的做法
1．牛百叶洗净切块；烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块；淮山、芡实洗净；姜略拍待用。
2．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：牛百叶能补虚，益脾胃；瘦肉补养脾胃，补肾养血，滋阴润燥；淮山补益脾胃，益肺滋肾；芡实能益肾固精，健脾正泻，除湿止带。药食合用，共奏补益脾胃，益肾固精之功效。
应用：适用于脾胃虚弱所致之肌肉消瘦，神疲乏力、气短懒言、饮食减少、面色晃白等症；也可用于脾肾亏虚所致的白带过多、喜流日涎、遗精滑泄等症。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
