鹿鞭壮阳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-12 10:44:59
鹿鞭壮阳汤
原料：鹿鞭100克，狗肾10克，枸杞子10克，菟丝子10克，巴戟天5克，猪肘肉50克，肥母鸡肉80克，生姜、葱白、绍酒、花椒、食盐、胡椒粉、味精、清水各适量。
鹿鞭壮阳汤的做法
1．将鹿鞭用温水发透，剖开，刮去粗皮杂质，洗净，切段。狗肾用砂爆炒，温水浸泡，刷洗干净；母鸡肉切成条块，猪肘肉刮洗干净。
2．枸杞子、菟丝子、巴戟天洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
3．将鹿鞭放入锅内，加放生姜、葱白、绍酒和清水，用武火炖煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤不用。如此共煮3次。
4．在砂锅内放母鸡肉，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入绍酒、葱白、花椒，改用文火炖煮1.5小时，除去猪肘肉和生姜、葱白、花椒。再投入药袋和适量食盐、胡椒粉、味精，改用武火炖煮，至肉熟即成，捞去药袋。
功效：枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功效；菟丝子具有补肾助阳之功效；巴戟天能补肾助阳；鹿鞭、狗肾均有温肾补阳之功效；猪肉、鸡肉能补益气血。药食同用，共奏温肾助阳，益精养血的功效。
应用：本汤方适用于肾阳虚衰、精血不足所致的阳萎、早泄、腰膝酸软、神疲乏力、四肢不温等症。
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