菠菜瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-18 23:10:47
偶尔买到些小菠菜。小菠菜比用肥料浇出来的粗壮的菠菜口感好多了。小菠菜细嫩软滑,配上瘦肉煮汤,肉鲜菜嫩,汤味香浓还营养丰富,你也试着做做吧。
菠菜瘦肉汤
主料：猪瘦肉100克，菠菜250克。
辅料：盐、食用油、生姜片各适量。
菠菜瘦肉汤的做法
1、菠菜清洗干净，去根。
2、生姜片放油起锅，然后放水。
3、加入菠菜，加入肉片爆炒后。
4、最后用盐调味即可。
菠菜选购技巧
1、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
2、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
3、优质菠菜色泽浓绿，根为红色，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶，不着水。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
