生姜苦瓜鲩鱼片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 11:56:03
生姜苦瓜鲩鱼片汤
原料：苦瓜500克，鲩鱼肉150克，生姜1片。
生姜苦瓜鲩鱼片汤的做法
1．鲩鱼肉去鳞切片，用水洗净，抹干后，连皮切双飞。
2．苦瓜开边去核，切厚件，用水洗净。
3．烧热瓦煲，下少许生油，放入生姜片爆香，加入水，煲至水开，放入苦瓜，候水开后，用中火煲15分钟，以精盐调味，将鱼片放入汤内，汤沸，鱼片熟透，即可饮用。
功效：清热除烦，降压止痛。此汤水适合夏天饮用，可清热气，防止感受暑热以至出现不适的症状。如肝热盛、眼红、眼肿痛、烦躁易怒、精神抑郁、头痛、血压高，可用此汤水佐膳作食疗。
特别提示：身体弱无热气之人，不宜多饮用。
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