杞子田七煲鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-05 15:00:12
杞子田七煲鸡汤
原料：瘦光鸡1只(重约1000克)，猪骨230克，枸杞子20克，田七(又名三七)12克，姜1片；清水、盐各适量。
杞子田七煲鸡汤的做法
1．鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，取出洗净，滴干水切块；猪骨放放滚水中煮5分钟，取起洗净斩块；
2．枸杞子洗净；田七洗净，切片。
3．煲内放入适量清水煲滚，放入鸡、猪骨、枸杞子、田七、姜煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：田七止血、散瘀的功能；杞子有益精明目的功能；鸡能有滋补肾阴、填补精髓的功效。合用共奏补血益精、明目、止血和血之功效。
应用：本汤方适用于血虚劳损、头晕乏力、眼目昏花、视物不清以及各种出血症。
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