党参苡仁煲蹄筋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-16 15:37:00
党参苡仁煲蹄筋
原料：苡仁15克，蹄筋300克，党参12克，西芹100克，姜5克，葱10克，精盐3克，大蒜10克，鸡汤适量，花生油15克。
党参苡仁煲蹄筋的做法
1．把党参洗净，浸透切段；苡仁去杂质，洗净浸透；蹄筋发透洗净，切3厘米见方的条；西芹洗净，切3厘米长的段；姜、大蒜去皮，切片；葱洗净，切段。
2．把炒锅置武火上烧热，倒入花生油，下入姜、葱爆香，掺入鸡汤，放入苡仁煮至熟透，加入蹄筋、党参、精盐、大蒜，再加鸡汤，倒入煲仔内，用武火烧沸，再改用文火煲40分钟即成。
功效：补益气血，化湿浊，降血压。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：脾虚、便难者及孕妇忌食。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素Ｂ、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能：具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻，风湿疼痛，脾胃虚弱，咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌，增进食欲，改善一般情况，用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
