红枣白花蛇炖鲫鱼
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-06-16 15:46:01
红枣白花蛇炖鲫鱼
原料:干白花蛇1条,红枣10枚,鲫鱼2条,味精2克,胡椒粉2克,葱10克,大蒜10克,姜5克,精盐3克,料酒适量,鸡汤适量。
红枣白花蛇炖鲫鱼的做法
1.干白花蛇用黄酒浸透,切段;红枣洗净,浸透去核;鲫鱼宰杀后,去鳞、肠杂、鳃,加精盐、料酒腌制,下油锅煎至金黄色,倒出待用;姜、大蒜去皮,切片;葱洗净,切段。
2.将白花蛇、红枣、鲫鱼同放炖锅内,掺入鸡汤,放入姜、葱、大蒜、胡椒粉置武火上烧沸,改用文火炖65分钟,加精盐、味精调味即成。
功效:祛风湿,补气血。适于高血压患者食用。
用法:每周1次,适量食用。
特别提示:凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者均不宜食。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
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