山药枸杞汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-12-07 11:16:25
山药枸杞汤
材料:山药300克,冰糖50克,枸杞10克,白醋30毫升。
山药枸杞汤的做法
1、将山药削皮后放入冷水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,放入温水中浸泡直至完全发起;
2、把处理好的山药切成宽1厘米,长5厘米的条状;
3、锅中放入适量的热水,把山药和枸杞放入煮3分钟,取出后放入碗中待用;
4、锅中保留适量煮山药的热水,放入冰糖小火慢慢熬化,再倒入白醋,等汤汁稍稍变浓后,再加入山药和枸杞,稍煮一会关火即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。