平肝猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-10 13:34:51
平肝猪肉汤
原料：猪瘦肉500～1000克，夏枯草30克。
平肝猪肉汤的做法
猪瘦肉洗净，切块。夏枯草洗净，用纱布包好，一同放锅内，加水适量，炖煮，至肉熟透，加少许食盐调味，去除夏枯草即可。
服法：喝汤吃肉，每次200～300毫升，每日1～2次。
功效：滋阴，清肝火，降血压。
主治：高血压系肝火上炎、肝阳上亢引起的头痛，头晕。
说明：虚肥身体或痰湿盛者猪肉宜减量或少食。该汤出自《百病食疗偏方1100》。猪瘦肉滋阴润燥。夏枯草清肝火，降血压。本汤用治高血压，主要适用于肝热、阳亢之证。另外，本汤对于痰火郁结所致的瘰疬、瘿瘤也有疗效，因为夏枯草有清热散结的作用。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
