花生赤豆煲风爪
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-05 19:08:33
花生赤豆煲风爪
原料：风爪(鸡爪)400克，花生仁50克，赤豆30克．鸡汤、精盐、味精各适量。
花生赤豆煲风爪的做法
1．凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净。花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用温水泡涨。
2．锅内放水烧沸，把切好的凤爪焯一下水。
3．焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲1小时左右，至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
特点：汤色红润，芳香扑鼻。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
