陈皮肚汤
原料：牛肚250克，陈皮10克，砂仁5克，生姜4片，料酒、精盐和香油各适量。
陈皮肚汤的做法：
将牛肚用开水泡洗刮去黑膜后切成块，与陈皮、砂仁、姜片、料酒和精盐一起放入锅中，加入适量的清水，置火上炖至熟烂，淋入香油即成。
特点：牛肚鲜嫩，健胃补脾。
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
