带鱼豆豉汤
原料:带鱼500克,豆豉6克,陈皮3克,胡椒1.5克,生姜3片。
带鱼豆豉汤的做法
1.将带鱼去鳞及内脏,洗净,切块。
2.将豆豉放入锅内,调入生姜、陈皮、胡椒,加入清水,煮开,下鱼,鱼熟后,盛入碗内。
功效:温中暖胃。
多吃豆豉可以预防老年痴
豆豉是用黄豆或黑豆为原料,利用毛霉、曲霉等微生物,发酵分解成大豆蛋白,达到一定程度时,再加盐干燥,就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称:经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
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