黑豆红枣煲黄鳝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-07 12:02:05
黑豆红枣煲黄鳝
原料：黄鳝250克，黑豆150克，红枣100克。
黑豆红枣煲黄鳝的做法
1．黄鳝去肠脏，洗净，置油锅上文火煎，去除鱼面上的水，味更甘香。
2．然后将黄鳝入瓦煲，红枣去核，与黑豆同入煲，加水6碗，文火煲3小时，盐调味，饮汤食鱼。每日1料。
功效：具有补中益血、益气安神的功效。适用于贫血。症见面色萎黄，气短懒言，神疲乏力，舌质淡红，苔白。
特别提示：病后脾胃虚弱，痰多，泄泻及发热者，不可食。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
