清炖归杞牛鞭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-29 11:16:02
清炖归杞牛鞭汤
原料：黄牛鞭800克，枸杞子60克，当归身15克，老母鸡肉500克，料酒、花椒、生姜、细葱、味精、精盐各适量。
清炖归杞牛鞭汤的做法
1．先将牛鞭洗净，顺尿道对剖开后，刮洗干净，再入开水中汆几分钟，后用冷水漂洗，撕去浮皮，再放入开水中汆一次。
2．将砂锅置武火上，加入适量清水，下牛鞭、鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块、花椒、当归、料酒，以文火炖煮。
3．待牛鞭炖至八成熟时，捞出切成一字条，把枸杞子与牛鞭条一起放入原汤中，继续炖至牛鞭烂熟，拣去生姜、当归，加精盐、味精调好即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补肾阳、益精血。
应用：肾阳亏虚、精血不足所致的腰膝酸痛、耳鸣眩晕、形体瘦弱、面色无华、四肢不温、麻木不仁、阳痿不举、遗精早泄、精液稀少、头昏眼花、视物模糊、慢性肾炎、性功能低下、精子活动率低等而属肾阳虚精血不足者。
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