红枣鸡蛋糖水
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-06-28 16:34:28
红枣鸡蛋糖水
材料:红枣15克,熟鸡蛋2个
调料:红糖30克
红枣鸡蛋糖水的做法
1、锅置旺火上,注入约800毫升的清水。
2、放入洗净的红枣。
3、加盖,用大火烧开,转成慢火继续煮15分钟至红枣熟软。
4、揭盖,放入已去好壳的熟鸡蛋。
5、再倒入红糖。
6、用勺子拌匀。
7、再煮约2~3分钟至入味。
8、盛出做好的红枣鸡蛋糖水即可。
特别提示
下入熟鸡蛋搅拌时,力度要轻一些。
鸡蛋含有多种维生素和氨基酸,而且比例与人体很接近,人体利用率达99.6%0鸡蛋中的铁含量尤其丰富,是人体铁的良好来源,是小儿、老人、产妇以及贫血患者的良好补品。
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煲汤网小提示
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红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效