天麻豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-04-05 14:03:03
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；豆腐和香菇二者同食，有降压降脂之显着功效
天麻豆腐汤
主料：新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5克，茯苓5克。
辅料：香油、盐各适量。
天麻豆腐汤的做法
1、将豆腐切块。
2、香菇切成小块。
3、将500毫升水注入锅中煮沸，放入天麻、茯苓、枸杞子。
4、用小火煮1小时。
5、加入香菇、豆腐同煮5分钟。
6、最后淋入香油，加盐调味即可。
食材选购技巧
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
