野葛菜生鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-21 06:57:00
野葛菜生鱼汤
原料:生鱼400克,猪骨250克,野葛菜400克,蜜枣4个,陈皮1小块,盐、清水各适量。
野葛菜生鱼汤的做法
1.生鱼洗净;烧开水放入猪骨煮5分钟,取出洗净斩件;野葛菜、蜜枣洗净;陈皮用水浸软,别去瓤。
2.煲滚适量清水,放入所有材料,猛火煲开,改小火煲2.5小时,下盐调味即可。
功效:生鱼味甘,性寒,能补脾益胃、利水消肿;猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;野葛菜味辛,性凉,能清热,利尿,活血,通经。药食共奏清热,利湿,补脾的功效。
应用:适用于治感冒发热,呕喉肿痛,失音;肺热咳嗽,咳血急性风湿性关节炎及水肿等病症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能