冬瓜水鸭煲
□ 作者:雪峰儿 ‖ 来源: 2015-04-02 16:38:48
鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鸭肉和冬瓜一起炖成汤煲真的是美味营养又兼具瘦身美容。
老弟不知从哪里整了只咸水“千年老鸭”,只所以叫“千年老鸭”就是因为老弟特意嘱咐:这是真真正正从农家抓的老鸭,放心吃吧。结果真的是哎---虽经过了盐水制作成了“咸水鸭”,可费了老劲也咬不动呀。还好我机灵一动:做成老鸭汤煲是不是就不会浪费了呢。老鸭炖了2个小时呀,不过汤确实不错,如牛奶一样的汤,美味。
简单瘦身靓汤----冬瓜水鸭煲
材料:咸水鸭,冬瓜,葱,姜,花椒,料酒1汤勺,盐,鸡精。
冬瓜水鸭煲的做法
1,咸水鸭剁块。
2,冬瓜去皮切块。
3,沙锅放水,加入鸭块。
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4,葱姜,花椒,料酒大火烧开,改小火炖2个小时。
5,加入冬瓜,炖到冬瓜熟透。
6,加一点盐,鸡精调味即可。
美食小贴士:咸水鸭本身就有盐,只需要加一点盐就行,不然会很咸。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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