西洋参荸荠海蜇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-17 14:06:47
西洋参荸荠海蜇汤
原料：西洋参10克，荸荠50克，海蜇50克，姜5克，葱10克，精盐3克，鸡汤适量，花生油15克。
西洋参荸荠海蜇汤的做法
1．将西洋参浸透，切片；荸荠去皮，洗净，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜去皮，切片；葱洗净，切段。
2．炒锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤、荸荠、西洋参片，煮25分钟，加入海蜇，加精盐调味，即成。
功效：滋阴祛痰，降血压。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：凡脏寒、郁火、中阳衰微、胃有寒湿者忌食。
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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