酸汤肥牛
□ 作者：水星妞 ‖ 来源：水星妞美食博客 2016-04-18 08:59:57
黄澄澄的汤汁，一闻就知道很辣也很好吃的一道菜！
鲜美的肥牛是火锅的热门菜，在家里不方便吃火锅的时候，
酸汤肥牛就是最能解馋的；
因为够辣，米饭也是大口大口的被消灭，
顶着卡路里摄入超标的压力，只能再说那句老话了：
减肥的事，明天说吧！
让人心甘情愿消灭米饭的【酸汤肥牛】
原料：肥牛1盒，蘑菇1盒，黄金剁椒1小勺，小红尖椒1小把，小绿尖椒2根，葱1根。
酸汤肥牛的做法
1.准备好食材，尖椒、葱切小段；蘑菇洗干净后，用热水烫熟后装盘
2.将黄金剁椒和蒜粒炒出香味后，加入尖椒粒，炒香
3.倒入开水，煮开后加入肥牛，一旦变色就捞出来
4.剩下的汤汁可以凭个人喜欢吃辣的程度收汁，然后浇到盘子里即可
美食小贴士
1.貌似用海南黄灯笼辣椒更好，但是注意不要加太多，因为很辣
2.肥牛变色了就可以捞出来了，不然煮老了肉质就硬了不好嚼
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
