海蜇冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-10-17 23:33:19
海蜇冬瓜汤
材料:速冻海蜇75克,冬瓜750克,胡萝卜300克,瘦肉225克,姜5克。
海蜇冬瓜汤的做法
1.海蜇洗干净,汆烫后再冲洗干净;冬瓜洗干净,切厚块;胡萝卜去皮,洗干净切块;瘦肉洗干净。
2.煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。
食疗功效:有清热,润肠及降血压之作用。还可对妇人劳损,积血,带下,小儿风热,丹毒等有治疗功效。
煲汤网特别提示
1.优质的海蜇皮呈自然圆形,圆形完整,中间无破洞,边缘整齐,肉质平展紧实,厚薄均匀,坚韧有弹力。买来的海蜇常有泥沙,应先用50%的浓盐水浸泡,搓洗,去除其中的泥沙。
2.脾胃虚寒患者不适宜食用。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等,为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物,别称海宅,通体呈半透明,白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江,江苏、福建沿海,多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
煲汤网小提示
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