夏枯草猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-24 22:43:52
夏枯草猪肺汤
原料：猪肺80克，夏枯草12克，姜片、葱段各少许
调料：盐、鸡粉各少许，料酒3毫升
夏枯草猪肺汤的做法
1、将洗净的猪肺切开，再切块，备用。
2、锅中注水烧热，倒入猪肺拌匀，淋入料酒，煮约5分钟捞出，置于水中清洗后再捞出。
3、砂锅中注水烧热，倒入猪肺，放入夏枯草、葱段、姜片，淋入料酒拌匀。
4、盖上盖，烧开后转小火煮30分钟至食材熟透。
5、揭盖，加盐、鸡粉拌匀，略煮至汤汁入味，关火后盛出即成。
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76ug，维生素B0.21毫克，烟酸1.2毫克，维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷，其苷元为齐墩果酸，并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
