红枣花生鲫鱼排骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-24 11:28:28
红枣花生鲫鱼排骨汤
主料：排骨500克，花生米150克，红枣50克，鲫鱼400克。
辅料：盐、生姜、食用油各适量。
红枣花生鲫鱼排骨汤的做法
1、排骨清洗干净剁成段，入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。
2、花生米、红枣清洗干净。
3、鲫鱼宰杀干净后在鱼身上划两道。
4、生姜清洗干净切半，一半切成片状备用。
5、锅置火上，倒入油烧至四成热，加生姜片煸香，放入鲫鱼两面煎黄，盛入盘中备用。
6、煲中放入八分水，大火煮沸后放入排骨、鲫鱼、剩余的生姜块、花生米、红枣，大火煮10分钟后小火煲约3小时40分钟。
7、最后加盐调味即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
