杨枝甘露
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-04 22:19:03
自家出品超人气甜品----杨枝甘露
恩泽超爱吃的一款甜品！哦，不，是全家人都爱吃的一款甜品……
每次都是煮一大盆，哈哈，不好意思，甜品用盆装太没有赶脚了！
谁叫是自家出品呢，不走精致路线哈……
我的比例是椰汁和牛奶的量大大大大地多于芒果，所以，成品呈奶白色~
如果你煮的份量不多，也喜欢纯纯的芒果味，那么就把椰汁和牛奶的比例调少~
美食有时候就是很随意，只要你自己喜欢就好……
杨枝甘露
原料：芒果、西米、柚子、椰浆、牛奶（或淡奶）、冰糖。
杨枝甘露的做法
1．芒果洗干净，顺着果核的两侧切成两半，果肉上横竖切花纹刀，再用刀尖部分沿着果皮把果肉取出。
2．小汤锅中加入清水和冰糖，用小火熬成冰糖水后放凉。
3．取出的芒果肉一部份备用；另一部份放入搅拌机中，加入冰糖水打成糊状。
4．柚子去皮，剥成小粒。
5．西米用清水洗一洗，放入煮开的水中，一边用勺子搅动，避免粘锅。
6．待大部份西米透明后关火，过一遍清水；第一锅煮出来的水很粘稠。
7．第二遍将西米放入煮开的水中，同样一边用勺子搅动，基本上西米都透明后关火。
8．盖上锅盖焖至西米完全透明即可。将西米过遍凉开水，口感会很Q，备用。
9．最后，将芒果糊、芒果粒、西米、椰浆、牛奶和剥好的柚子粒搅拌均匀，即可。
放入冰箱冷藏1小时左右更加美味哦！
柚子为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物柚树的成熟果实。已有两千五百多年的栽培史，远在公元前的周秦时代就有种植。以粤、桂、浙、闽、赣、川、湘及台等省区栽培为盛。现在除了我国种植外，在越南、印度、荷兰、缅...[更多]
