虫草菇炖鸭汤
□ 作者：爱尚烘焙时光 ‖ 来源：爱尚烘焙时光美食博客 2013-10-25 17:42:00
秋日慢慢挥舞衣袖迎面扑落片片黄叶，空气中的水分不知跑到哪里去，皮肤干干的，街上的行人匆匆的脚步也掩盖不住他们干瘪的唇部抽抽巴巴的皮肤，北方的空气干燥让人身体也该补补啦！
在北方很多人不吃炖鸭当然啦烤鸭是另当别论，其实也是不会做鸭子，尤其是觉得鸭子的那种味道不适应，我家的2个妹妹家里从来不买也不做，我也是在网上看到很多南方人煲鸭汤根据北方人的口味来做鸭子，超市里卖的是鸭腿，感觉不是太肥腻，用它来做的话油能少一些。
虫草菇炖鸭汤
原料：鸭腿，冬瓜，虫草菇，料酒，葱姜，调料包
虫草菇炖鸭汤的做法
为了方便我把鸭腿用凉水加料酒在锅里煮开3分钟捞出来，倒入电压力锅加热水，放调料包（超市有卖炖鸭料包）、葱姜、料酒炖煮（我用的是米饭档），炖好捞出一半的量加入洗净的虫草菇大火煮，感觉有点单调而去鸭汤的油花挺多的，正好有一块冬瓜还没做，就切片放了进去一起煮开，加盐调味。ok！
