剑花猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-30 11:49:01
剑花猪肚汤
原料：猪肚1个，剑花50克，南北杏仁各15克，蜜枣4个，陈皮少许。
剑花猪肚汤的做法
1．猪肚洗净切块。
2．剑花用清水浸软，洗净，切段。南北杏仁、蜜枣略洗；陈皮用清水浸软，刮去瓤。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：猪肚能补虚损，健脾胃；剑花有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的功效；北杏仁能止咳平喘，润肠通便；南杏与北杏均有止咳平喘的作用，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘。药食合用，共奏清热化痰、止咳平喘之功效。
应用：适用于肺热伤阴所致的咳嗽痰黄黏、口干咽燥、心胸烦热、大便干结、舌红少苔等症。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
