红萝卜无花果生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-29 16:20:01
红萝卜无花果生鱼汤
原料：红萝卜600克，生鱼1条(重约380克)，芜荽3棵，瘦肉460克，无花果6粒，清水和盐各适量。
红萝卜无花果生鱼汤的做法
1．红萝卜去皮，洗净切厚片；芫荽洗净，原棵不用切；无花果洗净，切片。
2．瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
3．生鱼宰好后洗净，抹干水。烧热锅，下油2汤匙，放下生鱼煎至两面微黄色铲起。
4．煲内放入适量清水煲滚，放入芫荽、红萝卜、生鱼、瘦肉、无花果煲滚，慢火煲慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：红萝卜健胃助消化；芫荽醒胃，解表生肌，清肝、肺、胃；瘦肉补肌、润燥；生鱼润肤生肌、补脾益胃；无花果助消化、清热润肠。本场方有滋润脾胃的功效。
应用：适合作为夏末秋初的养生汤品。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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