冬瓜煲鸭汤
□ 作者:tgcyy ‖ 来源: 2015-10-13 22:17:47
鸭肉和冬瓜营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。经过大火加热煮沸,小火慢煨,炖好的鸭汤,汤汁浓郁,非常鲜美。
冬瓜煲鸭汤
主料:鸭1个,冬瓜300克。
辅料:盐3克,料酒1汤匙,葱3段,姜1块,八角1粒,香菜1棵。
冬瓜煲鸭汤的做法
1、半片鸭切块,冷水下锅,焯制。鸭块焯出血沫后捞出,洗净,电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块,加适量水炖制。
2、程序结束前25分钟,放入冬瓜、盐,继续炖煮。炖至冬瓜成熟,加少许香菜就可以享用啦!
鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...[更多]
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