雪梨银耳排骨汤
□ 作者：雨萱 ‖ 来源：雨萱美食博客 2013-10-21 21:00:32
深秋时节，空气中的水分那是越来越少了，皮肤越来越干燥，有些朋友的嘴唇都开始要脱皮了，再吃点辛辣煎炸的东西的话，肺热咳嗽容不易就跟上你了，作为一名中医人士，俺也是深谙春夏养阳，秋冬养阴的道理的。
这一款雪梨银耳排骨汤，鲜美又滋润，一碗下肚，瞬间感觉从嗓子到嘴唇都是润润的哦。不但女性朋友喜欢，但凡追求健康的人士都会喜欢的，而且做起来一点也不难哦。
雪梨银耳排骨汤
原料：贡梨一大个约400克，银耳一朵，排骨两根约1斤2两，蜜枣5颗，清水、盐适量。
雪梨银耳排骨汤的做法
1、将梨洗干净后，切成一小瓣一小瓣，去掉核，备用。
2、银耳用温水泡发后剪成一小块一小块备用。
3、炖锅里放约4饭碗清水，雪梨、银耳、蜜枣。
4、把洗干净的排骨放进去，炖个40分钟就差不多可以了。
5、最后加入盐调味。
特别提示
1、中医认为，梨皮清热润燥的功能甚于梨肉，所以煲汤的时候是不需要去皮的哦。
2、其实梨是很容易煲软烂的，可以在煲汤的后半程才放进去。
3、有些人怕排骨会有臊味，可以用冷水汆后再煲，不过我习惯了不汆的，味道也很好啊。
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