羊奶炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-24 17:05:10
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。
猪蹄养颜美容,肉质鲜嫩,是大众餐桌上的常客,本次我们就来介绍如何炖猪蹄才能更好吃
羊奶炖猪蹄
原料：猪蹄1000克，羊奶250克，盐适量。
羊奶炖猪蹄的做法
1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。
2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸。
3、接着放入猪蹄。
4、再烧开后改用文火将猪蹄炖烂。
5、最后加入羊奶、盐煮沸后即可食用。
做法小技巧
1、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
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