沙锅黄豆炖牛肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-02 20:37:48
沙锅黄豆炖牛肉
原料：牛腿肉500克，黄豆200克，精盐、葱、姜各适量。
沙锅黄豆炖牛肉的做法
1．黄豆洗净，用温水略泡；牛肉洗净，切成3，厘米见方、2厘米厚的块，放入锅内，加水略烫，捞出洗净；葱切段；姜切片备用。
2．黄豆、牛肉放入沙锅内，加入适量清水，放入葱段、姜片，用大火烧沸，撇去浮沫，转小火慢炖，把近酥烂时加入适量精盐，炖烂即成。
特点：味道鲜美，营养丰富。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
