红糖炖豆腐
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-20 13:53:11
红糖炖豆腐
原料:豆腐2~4块,红糖60克。
红糖炖豆腐的做法
用豆腐、红糖放入沙锅,加清水1碗余,煮10分钟后即可食用,可连用3~5日。
功效:豆腐性凉,味甘、淡,入肺、胃经,有清热和胃、健脾生津的功效,与红糖合之具有清热凉血、和血止血的功效。适用于便血。症见便血鲜红,大便不畅,口苦,苔黄腻,脉濡数。
特别提示:有痰火实邪、胃酸过多及糖尿病者,不宜用。
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会