黑猪萝卜连锅汤

□ 作者：火花石 ‖ 来源：火花石美食博客 2014-02-26 09:47:41

7、萝卜洗净后去皮

黑猪萝卜连锅汤步骤7

8、萝卜切片（萝卜片不宜太薄）

黑猪萝卜连锅汤步骤8

9、切好的萝卜加入煮肉的原汤中煮至熟软

黑猪萝卜连锅汤步骤9

10、加入一小勺白糖，口味重的可以同时加点盐在汤里（这个可是做这道菜的秘诀，加了白糖以后的连锅汤不但萝卜更容易熟软而且汤味也更加鲜甜好喝）

黑猪萝卜连锅汤步骤10

11、郫县老豆瓣剁细后装在碗里（这个是连锅汤的蘸水，这样吃肉喝汤才不会感觉油腻）

黑猪萝卜连锅汤步骤11

12、加入七成油温的菜籽油将郫县豆瓣酱烫香（油淋豆瓣是成都人家常且简单的蘸水做法）

黑猪萝卜连锅汤步骤12

13、趁热加入葱花

黑猪萝卜连锅汤步骤13

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