南杏桑白猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-06-07 11:14:47
南杏桑白猪肺汤
宜忌：低血压者不宜本汤
用料：南杏15克，桑白皮10克，猪肺半具，生姜4片，盐适量。
南杏桑白猪肺汤的做法
1、将南杏、桑白皮洗净，备用。
2、将生姜洗净，切片。
3、将猪肺灌水洗净，挤去肺内气管中的泡沫，切块，飞水，沥干。起油镬，放入姜片、猪肺，炒至微金色，铲起，备用。
4、将全部材料放入炖盅内，加清水适量，隔水炖沸后，文火炖2.5小时，加盐调味即可食用。
功效：南杏仁性平，味甘，具有止咳、润燥等功效。桑白皮性寒，味甘，具有清肺热、利水消肿、止咳平喘、降血压等功效。猪肺性平，味甘、咸，具有补肺之功效。生姜能和胃，去腥味。
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
