金针白玉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-14 11:53:00
金针白玉汤
原料：鲜贝肉200克，金针菇150克，鸡清汤750克，湿淀粉、葱油、精盐、味精、料酒、姜汁各适量。
金针白玉汤的做法
1．鲜贝肉洗净去筋，金针菇洗净沥去水。
2．炒锅置火上，添入鸡清汤，放入鲜贝和金针菇，加料酒、味精、精盐、姜汁烧开，撇去浮沫。
3．以湿淀粉勾玻璃芡，淋入葱油，盛入汤盐中即成。
爱心提示：贝嫩菇香、汤鲜浓郁，此汤有安五脏、补心志、明目之功效。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
