沙参猪蹄煲
□ 作者：宝妈小厨 ‖ 来源： 2015-10-13 22:30:04
沙参是很滋补的一味药材，用它炖猪蹄真是极佳的补品，还很好吃，特别适合体质虚弱的女人！
沙参猪蹄煲
食材：猪蹄2个，沙参2小个，姜2片，葱3小段，大料1个，桂皮1小块，枸杞少许，大枣2个，冰糖2粒，盐适量，泡好的黄豆适量
厨具：电砂煲，煮锅
沙参猪蹄煲的做法
1、猪蹄剁开泡水，凉水下锅焯水
2、备好加到砂锅里的食材
3、电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄，加入开水、大枣、枸杞，把2里边的调料都放到调料盒里，也放到电砂锅里，盖上盖子，煲一个小时
4、准备泡好的黄豆，加入一小把即可，盖上盖子继续煲
5、大概2个小时，猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐，关掉电源焖一会即可食用
6、吃肉喝汤，很香、很补
美食小贴士
1、不喜欢黄豆的可以省略
2、大枣不要加太多，成品发苦
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
