岗梅根瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-24 14:29:56
岗梅根瘦肉汤
原料：猪瘦肉120克，岗梅根30克，甘草6克。
岗梅根瘦肉汤的做法
1．将岗梅根洗净，切碎；甘草洗净；猪瘦肉洗净。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮用。
说明：岗梅根又有土甘草、点秤根之称，性味苦甘寒，能清热解毒，利咽开音，善治感冒、咽痛、斑疹、发热等，《南宁市药物志》载它能：“清热解毒，润肺止渴，治喉痛口渴、咳血、痧气”。
甘草清热解毒、生津止渴，与岗梅根合用以治热毒咽喉肿痛；并以猪瘦肉调和药性，增加营养，矫正汤味。
上述药物与肉食合用，清热而不寒凉，健胃而不滋滞，共成清热利咽之品。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
