芥丝姜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-03 15:46:38
芥丝姜汤
材料：芥菜丝100克，生姜25克
调料：色拉油25克，精盐5克，鸡精、葱花各3克，香油2克，香菜段5克
芥丝姜汤的做法
1、将将芥菜丝洗净，生姜去皮洗净切成丝备用。
2、净锅上火倒入色拉油，把葱花、姜丝炝香，下入芥菜丝同炒，倒入水，调入精盐、鸡精煲至熟，淋入香油，撒入香菜段即可。
此汤功效：清热解毒
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损...[更多]
煲汤网小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
