灵芝炖牛腩
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-01-16 18:34:04
灵芝炖牛腩
用料:灵芝8克,首乌藤15克,牛腩400克,姜、葱各5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉少许,料酒8毫升,香菜少许。
灵芝炖牛腩的做法
1.灵芝、首乌藤洗净,润透,切片;牛腩洗净,切块,入沸水锅中氽去血水;姜、葱洗净,姜切片,葱切段;香菜洗净,切段。
2.将牛腩放入炖锅内,加入清水,置旺火上烧沸,撇去浮沫,放入灵芝、首乌藤、姜、葱、料酒,改用文火炖2小时,调入精盐、味精、胡椒粉,撒上香菜,即可食用。
功效:益气,补血,健脾胃,养心神。
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。