丝瓜炖排骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-01 11:40:46
丝瓜炖排骨
材料：猪排骨500克，丝瓜400克，盐、味精、鸡精、葱、姜、大料、鲜汤各适量。
丝瓜炖排骨的做法
1、猪排骨洗净，剁成5厘米长的段。丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块备用。
2、将切好的排骨块下开水中氽烫透，捞出用清水反复洗净。
3、炒锅置火上，加鲜汤、姜、葱、大料，再下排骨，用大火烧开后改小火慢炖40分钟，见排骨酥烂后，下丝瓜再炖10分钟，用盐、味精、鸡精调好味，淋葱油即成。
煲汤网特别提示：咸鲜适口，滋味浓厚。
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